■製造ラインについて■
ロークス本舗の製造ラインは、一次加工の直火焙煎ライン、二次加工の梱包ラインに分かれています。
両ラインともに、安全安心にご賞味いただける製品作りとお客様のニーズにマッチした製品作りの場となるよう、衛生管理を徹底いたしました工場となっております。
清潔作業区域、準清潔作業区域、一般作業区域に分けた、ゾーニング。
衛生環境管理で、人と物の動きをコントロール。
工場内はドライ方式です。
また、産業医の基、従業員一人一人の衛生健康管理も強化しております。
直火焙煎製造ライン
梱包ライン工程紹介
アレルゲン製品
工程紹介
ロークス本舗は製造工程での徹底したアレルギー対策に取り組んでおります。
特定原材料等が意図せずして最終製品に混入してしまうことを防ぐためにアレルギー対策品の製造は完全別工程にて行っております。
製造エリア（工場）内の、機材（釜等）、床、壁は、必ずアレルゲンの拭き取り検査を実施しています。
また原材料は、製造の都度、当社栄養士が、アレルギー検査を行い、安全が確認されてから製造工程へと移ります。
小ロット生産に対応した同社ならではのフレキシブルな生産体制で、安全で安心な商品をご提供いたします。
アレルギーフリーの商品ですが、味の良さや、おいしさにも、徹底的にこだわっています。
毎日食べるものだから、「おいしいこと」は、とても大事です。
アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけるだけではなく、オリジナルの味に比べても、おいしく召し上がっていただける商品になっております。
お家でできる！
アレルゲンフリーシリーズ