製品作りへのこだわり | 株式会社ロークスカレー本舗

ロークス彼本舗の味は
笑顔になれるおいしい味！

安心と安全だけではなく、おいしい味も追求！
楽しく食べるためには、おいしいことが大切です。

■おいしさへのこだわり■

ロークス本舗は創業時から直火焙煎にこだわり、製造しております。
火力の強い直火釜で時間をかけて焙煎し、ロースト製法ならではの特有の香りを出します。
直接火にかけるのでスパイスの香りが立ち、水分もよく飛ぶので、自然の旨味とスパイシーな香りが際立ちます。
長い時間をかけ少量を丁寧に焼き上げます。

ロークス本舗では、原材料から吟味し厳選された良質なスパイスをブレンドし、長年培われた製法でじっくりと作り上げております。
手間ひまを惜しまずにじっくりと作り上げる製法は、ロークス本舗一番のこだわりです。
また、当社ではカレー以外にも「シチュー」「スープ」などの様々な商品を製造しています。
おいしさを求めて、日々品質の向上を目指しています。

■安心・安全へのこだわり■

安全安心にご賞味いただける製品作りとお客様のニーズにマッチした製品作りの衛生管理工場。
清潔作業区域、準清潔作業区域、一般作業区域に分けた、ゾーニング。
衛生環境管理で、人と物の動きをコントロール。
ウインドウレスの工場で、工場内はドライ方式です。

■商品開発へのこだわり■

ロークスカレー本舗では、製造工程での徹底したアレルギー対策に取り組んでおります。
特定原材料等が意図せずして最終製品に混入してしまうことを防ぐためにアレルギー対策品の製造は完全別工程にて行っております。
製造エリア（工場）内の、機材（釜等）、床、壁は、必ずアレルゲンの拭き取り検査を実施しています。
また原材料は、製造の都度、当社栄養士が、アレルギー検査を行い、安全が確認されてから製造工程へと移ります。
小ロット生産に対応した同社ならではのフレキシブルな生産体制で、安全で安心な商品をご提供いたします。